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Em alusão ao Dia Mundial da Alimentação, celebrado nesta quinta-feira, 16 de outubro, a Vigilância Sanitária de Maracaju intensifica suas ações voltadas à proteção da saúde pública, com foco na qualidade e segurança dos alimentos.

A iniciativa busca garantir que os produtos consumidos pela população sejam seguros, por meio de fiscalizações e inspeções em estabelecimentos comerciais, além de ações educativas que promovem as boas práticas de higiene e limpeza.

As atividades incluem orientações a comerciantes e consumidores sobre a identificação de irregularidades e a importância de adquirir e consumir alimentos de boa procedência, devidamente processados e preparados. O objetivo é minimizar riscos de doenças transmitidas por alimentos e reforçar o compromisso com a saúde da comunidade.

O papel da Vigilância Sanitária na segurança alimentar

A atuação da Vigilância Sanitária é ampla e essencial para garantir a qualidade dos alimentos que chegam à mesa da população. Entre as principais ações desenvolvidas estão:

• Fiscalização e inspeção: verificação de estabelecimentos que produzem, transportam, manipulam e comercializam alimentos — como restaurantes, supermercados e lanchonetes — assegurando o cumprimento das boas práticas de produção, higiene e limpeza.
• Promoção de boas práticas: orientação e acompanhamento para que manipuladores e empresas adotem métodos que reduzam os riscos de contaminação e doenças de origem alimentar.

• Análise de produtos: coleta de amostras de alimentos, produtos de origem animal e água para análises laboratoriais, visando monitorar e identificar possíveis contaminantes.

• Combate a riscos sanitários: interdição de produtos ou estabelecimentos que apresentem perigo à saúde dos consumidores, impedindo sua comercialização.

• Educação e conscientização: ações voltadas à educação alimentar e sanitária, incentivando o consumo consciente e a adoção de práticas seguras de higiene na manipulação dos alimentos.

• Campanhas de sensibilização: divulgação de informações e campanhas educativas que reforçam a parceria entre o poder público, comerciantes e consumidores na promoção de uma alimentação segura e saudável.